社長の想いブログ
農園の課題
2010年9月5日 農園日記
今年の気候・・・・高温続きと雨が降らない。
野菜たちもたまったものではありません。悲鳴をあげています。
それはさておき、想建築・生活工房として大きな課題にぶつかっています。
自分の家で食する野菜と、召し上がっていただくためにお持ちできる野菜は
同じではないということです。
自分の家で食する野菜は少しかたかったり、少し筋があっても
無農薬だから買って食べるより「まあいいや・・・」となったとしても、
召し上がっていただくためにお持ちできる野菜の場合、そうはいきません。
形はどうであれ 「食べておいしい・・・」 が絶対条件です。
私がお持ちした野菜のせいで、お子様が野菜嫌いになったら
取りかえしがつきません。
路地栽培の場合、食べておいしい時期は本当にかぎられます。
そうすると栽培できる野菜の種類がうんと限られてしまいます。
「ひとつひとつが勉強」
「頑張らなくちゃ～」
